Sortimat призначена для сортування і просіювання зернових культур і вироблених з них продуктів.
Основним напрямом є визначення цілісного вмісту пивоварного ячменю.
Sortimat може використовуватися для оцінки якості ячменю, бобових, олійних плодів і гранул.
Sortimat в стандартному виконанні має 3 сита з шириною вічок 2,8; 2,5 і 2,2 мм. Машини також виготовляються із 4 та 5 ситами