Если вы когда-либо заглядывали в кулинарные книги, то у вас есть гарантированный повод удивиться — многие приправы и специи там фигурируют в мизерных количествах и измеряются единицами граммов, но при этом хозяйки как-то обходятся без весов, основываясь исключительно на своем опыте.

 Где-то это плюс, потому что ни одно блюдо приготовленное повторно, не будет по вкусу идентично первому приготовлению, т. е. всегда есть разнообразие.

 С другой стороны, многие рецепты требуют именно точной дозировки специй (хотя мы и обходимся приблизительной). Но как точно отмерить, например, 2 грамма специи, если стандартные кухонные весы имеют погрешность в 5-10 грамм?