СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ :ИСПАНИЯ

Цукаты – натуральный продукт, изготовленный без применения искусственных консервантов и красителей. Технология их производства достаточно проста. Цельные ягоды, кусочки или ломтики фруктов некоторое время выдерживаются в патоке, сахарном или глюкозном сиропе, затем в них же увариваются и подсушиваются. Исходным сырьем для цукатов могут служить также кожура апельсина, лимона и других цитрусовых, арбузные корки, тропические фрукты (ананас, папайя, манго), мякоть кокоса, зеленые грецкие орехи.

Отечественные кондитеры уже почти два столетия удивляют сладкоежек оригинальными цукатами из моркови, кабачков, тыквы.

Цукаты не только вкусны, но и полезны. Они являются источником полезной растительной клетчатки, легко усваиваемой организмом. В процессе изготовления цукатов в них сохраняются витамины и полезные микроэлементы: калий, железо, цинк, марганец.