Цветки лаванды колосовидной пищевые

Другие названия: лаванда настоящая, лаванда колосковая, лаванда колосистая, лаванда колосовая, лаванда лекарственная, лаванда французская, лаванда перистолистная, латинское - Lavandula angustifolia. 

Лаванда узколистная - это многолетнее вечнозелёное растение, полукустарник, с сильным пряным запахом и пряно-терпким вкусом. Кустик лаванды представляет собой множество побегов и может разрастаться в диаметре до 1 метра, а в высоту до 50-70 см. Корни у неё мочковатые и находятся в верхнем слое земли, на глубине примерно 30-40 см. 

Стебли лаванды узколистой прямые, листья линейно-ланцетные, с войлочным налетом, серовато-зелёного цвета и длиной 2-6 см. Нижняя часть ветвей одревесневшая, покрыта серовато-бурой корой. 

Цветки лаванды голубовато-фиолетовые или фиолетовые, собраны в прерывистый колосок, состоящий из 6-10 цветков. Цветёт она, как и большинство растений, в июле - августе. 

Родиной лаванды считается испанское и французское побережье Средиземного моря, там она встречается дикорастущей на каменистых горных склонах. Но, её можно встретить и в России, на Украине, в Европе, Северной Африке, Америке и т. д. 

Лаванду узколистную начали культивировать еще задолго до нашей эры, как душистое и лекарственное растение. Сейчас лаванда используется во многих сферах: она прекрасно сочетается с цветочными культурами и очень декоративна, применяется как приправа в кулинарии, а также обладает широким спектром лечебных свойств. 

Как промышленную культуру, применяемую в фармакологии, косметологии, парфюмерии и кулинарии лаванду выращивают в Крыму, Краснодарском крае и других регионах. 

С лечебной целью в народной медицине используют цветки лаванды, листья и верхушки веток. Соцветия собирают во время цветения, когда приблизительно половина цветков в колоске распустились. Их срезают и сушат в тени. Затем, при желании, колоски можно перетереть в ладонях и сложить в банку с крышкой одни только цветки. Листья и ветки также заготавливают в период цветения. 

Больше всего лаванду узколистую ценят из-за эфирного масла, хотя в ней еще имеется много других полезных веществ: дубильные вещества, флавоноиды, фитостеролы, кумарины, герниарин, урсоловая кислота. Наибольшее количество эфирного масла имеется в цветках. 

Лавандовое эфирное масло обладает высокой фитонцидной активностью. Фитонциды лаванды оказывают антисептическое, сосудорасширяющее действие на организм, способствуют быстрому заживлению ран (особенно от химических ожогов), нормализуют кровяное давление (в том числе и внутричерепное, снижают его), снимают бронхоспазмы, повышают тонус кишечника, улучшают аппетит и много чего еще. 

Эфирное масло лаванды способствует улучшению микроциркуляции крови, стимулирует мозговое кровообращение, налаживает работу сердечно-сосудистой системы, используется с целью обеззараживания и заживления ран, ожогов, рассасывания рубцов и др. Его применяют как для наружно, так и внутрь. 

Крупнейшими производителями эфирного лавандового масла на данный момент есть Франция, Испания, Италия и Япония. Эфирное масло добывают с верхушек побегов, которые срезают во время цветения. 

Лаванду успешно используют при заболеваниях мозга и мозговых сосудов, при судорогах и параличах после инсульта, головокружении, она восстанавливает затрудненную речь, а также как диуретик и антисептик при воспалении мочевого пузыря. 

Настой или чай из лаванды применяют при головных болях, мигренях, головокружении, упадке сил, заболеваниях печени и селезенки, при тошноте, пучении живота, коликах в животе, при сердечной слабости, начинающейся водянке, при подагрических и ревматических болях в суставах, бессоннице, при плохом зрении, повреждении голосовых связок, слабоумии. 

Дубильные вещества, присутствующие в лаванде оказывают закрепляющий эффект при поносах, особенно если есть брожение. 

Препараты из лаванды ещё успокаивают нервную систему, обладают мочегонным, противосудорожным, спазмолитическим действиями, разжижают желчь. 

Масляный настой лаванды (для наружного применения): делается методом вытяжки из цветков - смешать 1 часть цветков с 5 частями рафинированного подсолнечного масла, настаивать 1,5 месяца, затем процедить. Используют при ушибах и вывихах, как обезболивающее, и т. д. 

Настой лаванды (из цветков): взять 3 стол. ложки сухих цветков лаванды, залить 0,5 л кипятка, накрыть крышкой, настоять до остывания, процедить. Принимать за полчаса до еды, по 1/2 стакана, 3-4 раза в сутки при выше перечисленных заболеваниях. 

Чай из лаванды: 2 чайные ложки сухих цветков лаванды, залить 1 стаканом кипятка, настоять 7-10 минут, затем процедить через ситечко. Пить без сахара, но можно добавить мед, если нет проблем с желудочно-кишечным трактом. Чай из лаванды благоприятно действует на весь организм и успокаивает нервы, помогает от бессонницы. 

Сироп лаванды. Надо заготовить свежие верхушки лаванды (200 г), помыть и поместить их в литровую банку, залить 0,5 л кипятка, накрыть крышкой, настоять 1 сутки, укутав. Затем процедить в другую емкость и отжать остатки. Снова ложем в банку 200 г свежей травы лаванды, а предыдущий настой доводим до кипения и заливаем им сырьё. Также, настоять 1 сутки, после процедить. Теперь надо добавить в этот настой 1/2 кг сахара, можно мед, размешать все и варить на малом огне до консистенции сиропа, регулярно помешивая. 

Употреблять сироп лаванды по 1 чайной ложке, за 30 минут до еды, 3 раза в день, запивая водой. Хранить его в темном, прохладном месте, т. е. в холодильнике и т. п. 

Сироп из лаванды используют как успокаивающее средство при неврозах, неврастении, нервном сердцебиении, волнениях, а также при тахикардии, от мигрени, как обезболивающее при заболевании ЖКТ, при простуде, сиплости голоса и др. 

При вегетативной дистонии делают ванны из лаванды. Для приготовления настоя для ванн берут 50-60 г. цветков лаванды, заливают 1 литрой холодной воды, на малом огне нагревают до кипения, затем снимают, настаивают 10 минут, а далее процедить и добавить в ванну с водой. Лавандовые ванны хорошо успокаивают даже очень раздраженных людей. 

Высушенные соцветия лаванды, долго сохраняют аромат и их используют для отпугивания насекомых. А перемолотые соцветия, листья и стебли добавляют при изготовлении душистых свечей, которые при горении наполняют помещение ароматом и отпугивают москитов и других насекомых. Лаванду используют еще и в ароматерапии. 

Листья и цветки используют в кулинарии: свежие листья добавляют при тушении мяса и рыбы, приготовлении овощных блюд. При копчении, также добавляют листья и цветки лаванды, посыпают ими угли, чтобы придать особый аромат и вкус. 

Лаванда к почве не требовательна, но лучше всего для неё подходят рыхлые, перегнойные и богатые известью почвы. Не любит кислые грунты и чрезмерную влажность, увлажнение почвы снижает морозостойкость растения. Посадку делать предпочтительно на хорошо освещенном участке с южной стороны, ведь её не зря считают растением солнца. 

Лаванда узколистная, противопоказания. Нельзя превышать дозировку, поскольку препараты из лаванды являются сильнодействующими. С осторожностью, в малых дозах, или вообще не использовать лаванду беременным. При превышении дозировки, особенно эфирного масла, могут возникнуть нарушение работы ЖКТ, изменение сознания и депрессия.