Петрушка — двухлетнее травянистое растения. Родовое название образовано от греческих слов petros — камень и selinon — сельдерей. Каменным сельдереем называли это растение древние греки. Видовое определение в переводе с латинского — кудрявая из-за сильного ветвления стебля.
Родина ее — Восточное Средиземноморье. Введена в культуру много тысячелетий назад, в настоящее время распространена по всему миру. В России известна с XIV— XV вв. под названием «петросилиева трава».