Микрозелень (микрогрин) зеленого базилика – это зеленые побеги с пряным ароматом. Вкус интенсивный, слегка сладкий, пряный, острый и пикантный. Микрозелень добавляют в свежие салаты, овощные супы, гарниры и украшают все блюда. Молодые ростки содержат эфирные масла, витамины, каротин, рутин и фитонциды. Микрозелень базилика оказывает антисептическое и противовоспалительное действие, укрепляет стенки сосудов, помогает нормализовать вес. Она успокаивающе влияет на нервную систему, устраняет дискомфорт в желудке, нормализует газообмен в кишечнике. Выращивание Для выращивания микрозеленых в домашних условиях нужно взять: семена; тару для выращивания (одноразовые или многоразовые контейнеры с крышкой, мини-парники, проращиватель); субстрат (коврик из льна, джутовый коврик, кокосовый субстрат, решетки или ситечка, капельный мат, медицинская вата и марля и т.д.); ручной распылитель для полива. Уложите на дно тары выбранный субстрат и сверху равномерно распределите семена, так чтобы они покрыли всю площадь, избегая образования комков. Затем семена и субстрат хорошо увлажните из распылителя. После полива накройте тару крышкой и поставьте в тёплое темное место. При прорастании семян нужно периодически проветривать и увлажнять по мере подсыхания. При чрезмерном поливе и недостаточном проветривании, семена могут заплесневеть. Как только семена прорастут, уберите крышку и перенесите тару в светлое место (подоконник, балкон, лоджия). Важно! Следует избегать прямых солнечных лучей, так как они могут слишком пересушить семена. Дальнейший уход заключается в опрыскивании зелени два раза в день по мере подсыхания. В зависимости от выращиваемой культуры микрозелень будет готова к срезу через 10 дней. Для ее среза используйте ножницы. Срезанные побеги нужно аккуратно сложить в пластиковый контейнер и разместить в холодильнике. Хранить контейнер с микрогрином в холодильнике можно до 5 дней. Рекомендации: Пинцеты можно применять, чтобы достать испорченные семена. Перекись водорода можно использовать для опрыскивания семян, чтобы они не плесневели.